Потребление винограда связано с улучшением потребления пищевых веществ

В новом наблюдательном исследовании, опубликованном в журнале Food Science , ученые изучили ассоциацию потребления винограда, в безалкогольных формах наиболее часто потребляемый - свежий виноград, 100% виноградный сок и изюм. Их результаты показывают, что потребление винограда и виноградной продукции связано с улучшением рациона питания и улучшения потребления пищевых веществ.

Исследователи проанализировали диету у 21 800 человек и обнаружили, что потребители винограда и виноградной продукции  увеличили содержание витамина А, витамина С, витамина В6, пищевых волокон, кальция, магния и калия по сравнению с не-потребителями.

Наряду с потреблением винограда, также увеличилось потребление овощей, орехов и цельного зерна с низким потреблением сахара, жиров, насыщенных жиров и холестерина, по сравнению с не-потребителями.

Это новое исследование дополняет многочисленные исследования поддерживающих роль изюма, винограда и натурального виноградного сока в здоровом образе жизни.