Острые блюда от инфаркта и рака

Ученые из университета Оксфорда сообщили о том, что употребление человеком острых блюд позволяет уберечь его от таких страшных и смертельных заболеваний, как рак и инсульт.

Как это происходит?

Исследователи заявили, что употребление в своем рационе острой пищи хотя бы три раза в семь дней снижает вероятность преждевременной смерти от заболеваний сердца и рака. Врачам удалось выяснить, что те люди, которые в неделю, по меньшей мере, два-три раза употребляют острые блюда, на 14% реже погибают от преждевременной смерти связанной с этими болезнями, в сравнении с теми, кто не ест острое. Особенно прочно было связано частое потребление острых блюд со снижением вероятности преждевременной смерит от злокачественных образований, проблем с дыханием и заболеваний сердца.

При этом ученые не собирались отслеживать статистические широкие тренды, а также выяснить в каждом конкретном случае точную роль специй, поэтому им не удалось сделать однозначный вывод касаемо того, что в данном случае причина, а что – следствие. Но в большинстве острых блюд находится капсаицин, которому уже удалось доказать собственную способность повышать сопротивляемость организма к раку, ожирения и остальным заболеваниям.

В целом, ученые решили понаблюдать за 487 тысячами добровольцев из Китая в возрасте от 30 до 79 лет. Все принимающие участие в эксперименте рассказали о своих предпочтениях в пище и самочувствии. За ними наблюдали на протяжении 7 лет, причем 20 224 человек за это время ушли из жизни. Капсаицин представляет собой химическое вещество, которое находится в перце чили и используется активно во время приготовления ряда блюд. По словам ученых, он мощный антиоксидант, имеющий противовоспалительные и противораковые свойства.